­
  • Aziatisch wrapje met kip Receptenpret met Fred

Chinese pannenkoekjes met kip in hoi sin saus van Vlam in de pan met San

Dinner Time

Dit recept wordt normaal met geconfijte eend gemaakt. Dit is de wat goedkopere variant maar doordat de hoi sin saus al zo stevig van smaak is doet het weinig af van het totale resultaat.
De Chinese pannenkoekjes heb ik bij de Oosterse supermarkt gehaald (waar ik kind aan huis ben tegenwoordig) maar zijn ook zelf te maken. Ik heb wat interessante receptjes gezien met kokend water die zeker de moeite waard zijn om eens te proberen.

Lees verder

Door |december 7th, 2015|Dinner Time, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Wontons Receptenpret met Fred

Wontons met varkensvlees, gember en 5 spice van Vlam in de pan met San

Dinner Time

Zelf wontons maken kan ook veel verschillende manieren. Ik had laatst, eindelijk, een Chinees stoommandje gekocht dus ik ging ze stomen. Dit geeft een heerlijk zacht resultaat. Nadeel met zo’n mandje is wel dat je er niet heel veel tegelijk kan klaarmaken en het toch wel even duurt eer ze klaar zijn. Mocht je er heel veel willen maken, bedenk dan dat je in een 2-laags stoommandje niet meer dan 12 a 14 stuks tegelijk kunt maken.
Ik heb wontonvellen gekocht maar je kunt het ook zelf maken. Doe ik de volgende keer, hier het recept van deze wontons!

Lees verder

Door |december 7th, 2015|Detox, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Quinoa sushi Receptenpret met Fred

Quinoa sushi van Vlam in de pan met San

Dinner Time

Dit recept komt straight uit een ander boek, Heston Blumenthal thuis, maar leek me zo leuk dat ik het toch wilde maken. Omdat het Heston Blumenthal een enorme baas is heb ik het recept ook tot op de letter gevolgd. Toch kun je hier erg veel variaties op bedenken dus go crazy!

Lees verder

Door |december 7th, 2015|Dinner Time, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Rainbowcake Receptenpret met Fred

Rainbowcake

Vlam in de pan met San

Als ik denk aan een picknick denk ik aan van alles.
Lente, gras, kuikentjes, ijsthee, limonade, sandwiches, quiche..
Zo kan ik nog wel even door gaan.
Maar als ik in mijn hoofd dan beland op de afdeling zoet zie ik grote taart voor me.
Eentje die van de buitenkant mooi wit is met wat franje.
En die je, eenmaal open gesneden, verrast door een overvloed van kleuren.
Enter: mijn regenboogtaart.

Lees verder

Door |september 23rd, 2015|Uit Freddie's Bakkerijtje, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Groente gratin Receptenpret met Fred

Gratin van meiknol, pastinaak en knolselderij

Vlam in de pan met San! – Dinner Time

Gratins zijn lekker!
We kennen allemaal wel de aardappelvarianten maar waarom zou je die niet wat gezonder en specialer maken?
Als je een keukenmachine hebt is dit écht een makkie maar heb je die niet dan is dit een bijzonder goede snij oefening.
Als je een goede mandoline hebt is dit het moment om die uit de kast te halen.
Gebruik je die ook weer is.

Lees verder

Door |september 21st, 2015|Dinner Time, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Pretzels Receptenpret met Fred

Pretzels

Vlam in de pan met San! – Uit Freddie’s bakkerijtje

Het woord zegt het al. Pret-zels.
Leuk dus!
En extra geschikt voor Receptenpretzels met Fred!
Het zijn een hoop stappen maar moeilijk te verpesten eigenlijk.
En het leukste is dat het eruit ziet alsof je ze al jaaaaren maakt.

Lees verder

Door |september 19th, 2015|Uit Freddie's Bakkerijtje, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Nutella pancake toren met geflambeerde sinaasappel Receptenpret met Fred

Nutella pancaketoren met geflambeerde sinaasappel

Vlam in de pan met San – Bitch you Breakfast

O M G……………
Dat is alles wat ik(Fred) zeg

Lees verder

Door |augustus 23rd, 2015|Bitch You Breakfast, Sweet Treat, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Tomatensoep Receptenpret met Fred

Tomatensoep met geitenkaas en een verrassende crostini

Vlam in de pan met San – Het Simpele Soepie

Deze tomatensoep is supereasy!
Het geheim zit hem in de tomaten.
Ik vond op de markt voor 1 euro ongeveer 2kg superfunky en heel rijpe tomaten.
Er zaten groene, gele en rood-zwart gevlekte bij.
Sommigen waren al een beetje te ver maar van de geode heb ik soep gemaakt.
Door de verschillende soorten krijg je een wat bijzonder soepie! Zo maak je hem:

Lees verder

Door |juli 31st, 2015|Het Simpele Soepie, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Vlam in de pan met San TexMex Receptenpret met Fred

Homemade Taco’s met kip en nog meer lekkers

Vlam in de pan met San

Jaaa hierbij introduceer ik een gloednieuwe rubriek!
Mijn goede vriend en tevens grote foodie Sander krijgt zijn eigen rubriek op Receptenpret.
Sander heeft geen Facebook maar wel een miljoen hele mooie kookboeken waardoor hij zich laat inspireren.
Hij kookt op een klassieke en toch wel bourgondische manier met hele mooie ingrediënten.
Veel pret met de vlammen van San!

Lees verder

Door |juli 18th, 2015|Dinner Time, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder
  • Rendang Lasagne Receptenpret met Fred

Rendang Lasagne

Vlam in de pan met San – Dinner Time

Bij het vorige lasagne recept vertelde ik dat ik samen met een vriend een lasagne party had georganiseerd voor onze vrienden.
We maakte allebei een lasagne en dit was zijn variant!
Een super coole, culinaire, een beetje gekke maar heel lekkere lasagne 😀

Lees verder

Door |juni 10th, 2015|Dinner Time, Vlam in de pan met San|0 Comments
Lees verder