Uit Freddie’s Bakkerijtje

Het pompoenseizoen is alweer volop bezig en overal verschijnen heerlijke recepten met pompoen, zoals gister mijn vegan brownie met pompoen!
Pumpkin Spice is een heerlijke kruidenmix die je natuurlijk voor al je pompoenrecepten kunt gebruiken maar ook heel lekker kunt verwerken in bijvoorbeeld cake of taart. Door de kruiden wordt het wat kruidiger (goh) en geeft het wat pit. Denk aan een kruiden(ontbijt)koek.

Pumpkin Spice

Nodig voor een klein potje:
3 eetlepels gemalen kaneel
2 theelepels gemalen gember
2 theelepels gemalen nootmuskaat
1,5 theelepel gemalen pimentbessen
1,5 theelepel gemalen kruidnagel

Doen:
Meng alle kruiden door elkaar
Ik kocht mijn kruiden (behalve de kaneel) op de Haagse Markt. Hier hadden ze geen gemalen pimentbessen dus heb ik ze, zoals je op de foto kunt zien, zelf gemalen in een vijzel!