BIJNA ZONDAG 1 NOVEMBER

Oooh jongens al vanaf maandag kijk ik uit naar zondag en de tijd lijkt voorbij te kruipen!!
Eindelijk is het dan vrijdag, de een na laatste dag van de veganistische maand.
Ik ben zo excited als een klein kind voor haar verjaardag of sinterklaas. Het is niet normaal hoe erg ik naar deze dag uit kijk.
En het leuke is, is dat ik zaterdagavond een heel leuk (halloween) feestje heb en zondag dus lekker brak op de bank in mijn onesie KAAS kan eten.
En eerst als ontbijt 2 EITJES ga koken. Haha ik had nooit verwacht dat ik hier zo erg naar zo verlangen en dat ik gewoon zou hebben in een kater.

Eigenlijk ben ik wel een klein beetje bang dat als het eenmaal zo ver is, de kaas me helemaal niet zo lekker smaakt als dat ik verwacht had.
Een typisch gevalletje van “het bezit is het einde van het vermaak”. Maar goed de voorpret is in ieder geval al leuk.

Terugkijkend op mijn vegan maand..
Ik vond het een erg leerzame en eye opende maand. Ik heb veel geleerd over ingrediënten van veel producten en hoe deze te vervangen zijn.
Aan de ene kant vond ik dat er best veel lekkere producten te verkrijgen zijn is best veel winkel en supermarkten. Aan de andere kant vond ik het heel erg moeilijk om elke dag lekker en gevarieerd te eten.
Ik heb op het laatst elke dag wel vier geroosterde boterhammen met avocado weggewerkt omdat ik niet meer wist wat ik moest eten als ontbijt en lunch en al die andere dingen(hummus) mijn neus uitkwamen.
En ja natuurlijk kan je wel weer een heftig ontbijtje of lunch in elkaar gaan staan maken maar daar heb je ook niet altijd zin in.
Vegan eten bereiden kost gewoon veel tijd en moeite.

Wat ik heel erg tof vond was dat mijn familie en vrienden waar ik kwam eten allemaal rekening met mij hielden!
Er werden speciale vegan maaltijden gekookt en deze avond waren wij dan eventjes met zijn alle vegan (of een deel er van).
Super lief! Toch vind ik wel dat je anderen wat opdraagt.
Ik denk dat als ik vegan zou blijven, ik op een gegeven moment het niet leuk meer zou vinden om bij anderen te eten omdat zij zo ontzettend rekening met mij moeten houden. Vegetarisch ok, maar vegan, ik vind het lastig..

Of ik gesmokkeld heb?
Ja.. maar voornamelijk per ongeluk.
In de eerste week van oktober ging ik naar de Good Food Fair in De Lier waar een vrouwtje stond met een mega pan pompoensoep. Ik vroeg haar of er iets van room of rundbouillon in zat, “nee nee” zei ze, het was allemaal puur natuur. Achteraf bleek dat er boter in zat.
Een week later was ik uit geweest, en vaak eindigen we dan bij Piet Patat. Zo nu ook.
Het was ontzettend druk en had honger en had écht geen zin om aan Piet te vragen of hij op de verpakking van zijn groentekroketten wilde kijken wat er wel allemaal niet in zat. In nam op de bonne foi een groentekroket en smaakte prima. Tot op de dag van vandaag weet ik nog steeds niet wat er in deze kroketten zit. Ik neem aan dat er wel iets van ei als bindmiddel is gebruikt. Ook hier word ik niet warm of koud van omdat het maar zo’n klein beetje is. Diehard Vegans zullen hier vast ook wel eens last van hebben.

Een bewuste smokkelactie.
Een vriendin was jarig en nodigde ons uit om te komen eten, ze maakte een super lekkere vegan maaltijd en ik had beloofd om vegan smeersels te maken. We wilden aioli maken en daar is mayonaise voor nodig, vegan mayonaise. Remia Mayolijn is vegan. Ik had haar gevraagd deze te halen maar ze was dit per ongeluk vergeten. Toen is haar vriend superlief helemaal speciaal voor die mayo naar de supermarkt gegaan maar kwam terug met Remia Mayolijn Light, die dus niet vegan is.. OEPS.
Toen hebben we deze gewoon gebruikt. Of dat nou het ergste is

Eind goed al goed, ik ben blij dat ik het gedaan heb en heb volgehouden, maar ik weet dat ik het nooit meer wil doen en ben blij als het zondag is!
Wel denk ik dat ik zo nu en dan lekkere vegan recepten zal maken!
Heb nog een aantal recepten op mijn lijstje, dus die komen er in ieder geval nog aan!

Fijn weekend allemaal!