Update over mijn maand veganistisch eten nummero 2!

Het is ondertussen de 21e dag en ik heb serieuze ups en downs meegemaakt met dit hele vegen gebeuren.
De eerste anderhalve week had ik het ZWAAR, oh zo zwaar. Ik vond mezelf heel zielig en was saggerijnig en wilde alleen maar kaas eten.
Vanaf vorige week is het me eigenlijk van een leien dakje gegaan en heb ik niet eens doorgehad dat het er al weer bijna op zit!

Hoe meer ik besef dat het bijna 1 november is, hoe meer ik trek krijg in al die lekkere dingen.
Maar wat ik vooral heel fijn vind is dat ik vanaf dan weer ‘normaal’ kan leven.
Ik vind het toch best wel een gedoe, dat vegan eten. Je kan niet ff snel een boterhammetje met kaas pakken.
Ja een boterham met hummus kan je pakken, maar dat kwam na 3 dagen mn neus al uit. En ik was al niet zo’n hummus fan.

Dus wat dat betreft ben ik blij als het straks weer 1 november is en ik minder hoef te na te denken over wat te eten.
Want dat moet je, nadenken. Eigenlijk is het het handigst om vooruit te denken. Wat ga ik morgen ontbijten en lunchen? Dan kan je dat vast halen bij de Supermarkt.
Want ‘s-Ochtends niks in huis hebben is niet leuk.

Maar goed, dat leien dakkie.
Toen ik de spirit weer gevonden had, vond ik het best leuk en lekker worden!
Ik had wat leuke producten gevonden die ik lekker vond en waar ik wat meekon en had veel inspiratie opgedaan door veel te googlen en blogs te lezen.
Ik heb lekkere gerechten gemaakt met tofu en zelfs vegan shoarma gegeten, wat ik serieus misschien wel lekkerder vond dan ‘echte’ shoarma!
Want dat gevoel komt wel weer terug bij me.. Datzelfde gevoel wat ik had toen ik vegetariër werd. Het me er niet prettig bij voelen om dierlijke dingen naar binnen te werken, en dan vooral vlees en vis. Nu ik ontdekt heb dat er hele lekkere vleesvervangers bestaan zal ik deze zeker weten vaker gaan gebruiken!

Of ik wat merk aan mijn lichaam?
Ik geloof het niet.. Nou ja, aan mijn buik wel ja. Die is een partij aan het rommelen, al vanaf het begin van de veganperiode en dat is nog niet gestopt of minder geworden. Ik had verwacht dat na een paar dagen mijn buik wel gewend zou zijn, maar nee dus. Geen idee waar dit door komt. Door gebrek aan eiwitten? Of omdat ik nu opeens veel meer groenten en fruit eet?
Soms heb ik wat minder zin om dingen te doen en voel me wat meer futloos, maar ik heb geen idee of dat met vegan eten te maken heeft of met het feit dat ik laatst strontverkouden was en dat gewoon een aanloop daar naartoe was. Of dat het iets met het weer te maken heeft. Who knows?
Verder voel ik me prima en best lekker omdat ik weet dat ik op deze manier iets bijdraag een het milieu.

Dus?
Een maand vegan eten is best te doen! Alleen vond ik de eerste periode dus heel lastig en moet je denk ik écht wennen aan de nieuwe eetgewoontes.
Erna gaat het prima en ontdek je steeds meer vegan producten die gewoon heel lekker zijn.
Wel ben ik blij als het straks weer 1 november is! Ik weet al wat ik ga eten: tapas van kaas en vlees.
Ik ga lekker naar de kaasboer en naar de slager en ga een dikke vette tapasplank maken met vijgencompote die ik heeeerlijk op de bank ga verorberen.
Erna zal ik weer normaal doen en mijzelf de walgelijke naam “flexitarier” geven.